barimbo panzerotti focacce bologna







Street Food Bologna

Panzerotti e Focacce Baresi

U n  a n g o l o  d i  t r a d i z i o n e  b a r e s e  n e l  c u o r e  d i  B o l o g n a.

  • IL PANZEROTTO BARESE
  • LA FOCACCIA BARESE
  • CHI È BARIMBO’
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  • IL PANZEROTTO BARESE

    Il panzerotto barese, così come la focaccia, è la massima espressione dei sapori della Puglia. Nasce dalla semplicità degli ingredienti che offre la nostra terra, come il pomodoro, il grano, l’olio e l’immancabile mozzarella. Nel tempo la semplicità si è evoluta in vera e propria arte gastronomica attraverso combinazioni di ingredienti capaci di esaltare anche i palati più fini ed esigenti.

  • LA FOCACCIA BARESE

    La focaccia barese è la semplicità fatta a gusto! Può sembrare incredibile come semplici e genuini ingredienti quali la farina, l’acqua, il lievito e l’olio possano combinarsi e trasformarsi in gioia per il palato. In Barimbò questi elementi rappresentano la base per prelibatezze indimenticabili.

  • CHI È BARIMBO’

    Barimbò è uno street food tutto da gustare in pieno centro storico di Bologna, per le tue pause e i tuoi momenti di golosità. Vieni ad assaporare la qualità dei nostri prodotti e gustali caldi e fumanti!
    BARIMBO’: BARI IN BOCCA! Questa è l’origine del nostro logo, nato dal desiderio di soddisfare i palati di chi ama e apprezza la cucina pugliese con la ricchezza dei sapori e dei profumi della sua terra.

BARIMBO'

Arte e tradizione

Barimbò, nasce dall'idea di far riscoprire gli alimenti della tradizione pugliese e di ‘portare’ i sapori di Bari e della Puglia su tutti i palati. La varietà e la prelibatezza dei prodotti della terra di Puglia e la maestria nella loro preparazione, sono un'arte che, nelle nostre famiglie, è tramandata di generazione in generazione.

Noi abbiamo imparato ad apprezzare i prodotti della nostra terra e Barimbò coltiva il sogno di estendere la cultura dei nostri sapori nel mondo, esaltandone tradizione, gusto e semplicità. Quando la genuinità incontra la tradizione …E VIT C' T MANGE!

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Impasto Panzerotti

  • Farina
  • Semola
  • Lievito
  • Sale
  • Acqua
  • Olio extra vergine di Oliva

Impasto Focacce

  • Farina
  • Lievito
  • Malto
  • Sale
  • Zucchero
  • Acqua
  • Olio extra vergine di Oliva
panzerotti baresi a bologna

Panzerotto Barese – Ambasciatore Pugliese

Il panzerotto barese è l’ambasciatore pugliese nel mondo!

Risalire alle origini del panzerotto non è facile, ognuno vuole accaparrarsi la sua fetta di gloria e di storia. A Bari lo chiamano panzerotto, in Salento “calzone” per arrivare a Napoli dove lo chiamano “pizza fritta”. Il panzerotto così come concepito nell’immaginario collettivo, nasce a Bari intorno al XVI secolo

focaccia barese bologna

Focaccia Barese – Storia, tradizione e mito

La focaccia Barese ha una storia che inizia 3000 anni prima della pizza!

Le origini sono attribuibili agli antichi Fenici. Un impasto di miglio, orzo, acqua e sale che Catone nel II secolo A.C. “raccontava” come un impasto di forma rotonda cotto su pietra con olio d’oliva, spezie e miele.

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Vera Tradizione Pugliese